Пищевую добавку, способную замедлять разрушение нервных клеток, создали ученые Балтийского федерального университета имени И. Канта совместно с коллегами из других научных центров России. Разработка может использоваться для профилактики когнитивных нарушений, таких как болезни Альцгеймера и Паркинсона. Результаты работы опубликованы в журнале «Пищевые системы».
Когнитивные заболевания — в том числе болезни Паркинсона, Хантингтона, Альцгеймера, а также рассеянный склероз — связаны с повреждением нейронов под действием свободных радикалов. Эти высокоактивные частицы возникают в организме в результате взаимодействия молекул с активными формами кислорода. Особенно подвержены окислительному стрессу клетки головного мозга, поскольку они активно обмениваются веществами и потребляют большое количество кислорода.
Как пояснила директор научно-образовательного центра «Промышленные биотехнологии» БФУ имени И. Канта Ольга Бабич, головной мозг — один из самых уязвимых органов к действию свободных радикалов именно из-за высокого уровня обмена веществ.
Специалисты университета синтезировали новую молекулу — циклический пептид, состоящий из цепочки аминокислот. По мнению авторов работы, эта молекула будет эффективна для профилактики окислительного стресса и может использоваться не как лекарственное средство, а в качестве пищевой добавки, способствующей замедлению процессов старения.
В отличие от многих других пептидных молекул, которые разрабатываются для производства лекарственных препаратов, ученые предполагают применять их соединение в составе функциональных и специализированных продуктов питания, направленных на профилактику и коррекцию нейродегенеративных заболеваний. Это могут быть продукты категории «Anti‑Age».
На следующем этапе необходимо провести доклинические и клинические испытания для подтверждения эффективности разработанного циклического пептида. Уже сейчас ученые работают над созданием мясного функционального продукта на основе этого соединения и приступили к испытаниям на животных.
В проекте приняли участие научные сотрудники Федерального научного центра пищевых систем имени В. М. Горбатова и Уральского государственного лесотехнического университета. Исследование поддержано Министерством науки и высшего образования России.
