Потребление хлеба крайне не рекомендуется людям при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта, панкреатите, а также страдающим ожирением и сахарным диабетом, сообщил врач-терапевт и кардиолог, кандидат медицинских наук Андрей Кондрахин.
По статистике, потребление хлеба в России в 2025 году снизилось по сравнению с 2006 годом в 1,8 раза и составило рекордно низкие 35 килограммов на человека в год.
Специалист отметил, что при всех болезнях желудочно-кишечного тракта сдобный хлеб переносится плохо, так как он тяжело переваривается и содержит большое количество углеводов. Образующаяся клейковина негативно влияет на поджелудочную железу, особенно если хлеб свежий. При панкреатите такая пища не рекомендуется.
Также свежий хлеб нежелателен для людей с сахарным диабетом и ожирением из-за содержания углеводов, которые могут усугубить течение этих заболеваний. Врач посоветовал в качестве альтернативы использовать сухари или высушенный хлеб – такой продукт менее калориен и может принести больше пользы организму.
